Andrea Bandiera, l’inventore del caviale per i vegani
Il trevigiano sperimenta nuove produzioni nel laboratorio dell’azienda di famiglia sui colli asolani. Con il succo delle verdure ha creato le palline “veg” usate dagli chef. È stato insignito dell’Oscar Green di Coldiretti Veneto nella categoria “Campagna Amica”
Andrea Bandiera con il suo caviale "veg" e a destra sul palco per la consegna dell'Oscar Green Coldiretti
La prima ispirazione è arrivata guardando i grandi chef che cucinano in televisione. Antonino Cannavacciuolo su tutti, ma anche gli altri re della cuc
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