Rialto, ecco le “moeche” di granchio blu: «Più economiche e facili da pulire»
La nuova specie è sempre più diffusa in laguna e apprezzata da clienti e ristoratori. In vendita a 70 euro al chilo tra i banchi del pesce
Che il granchio blu fosse sempre più diffuso in laguna, è ormai cosa nota. Tanto da soppiantare, o quasi, la tradizione venezianissima della granseola
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