Lunedì in via Italia apre una nuova macelleria

FOSSALTA DI PIAVE

Nuova macelleria a Fossalta di Piave, nonostante restrizioni e chiusure, c’è chi decide di non perdersi d’animo e di avviare una nuova attività. Lorenzo Cadamuro apre ufficialmente lunedì in via Italia 61 numero 8, forte di un’esperienza in questo settore a fianco del padre Denis, titolare a sua volte di una macelleria molto conosciuta a Eraclea. Certo il periodo è un po’ difficile, ma a Lorenzo piace affrontare le sfide e ha deciso di continuare la tradizione che lo ha visto crescere come macellaio a fianco del capostipite. «Mi ha insegnato l’importanza della filiera corta, della sinergia con la campagna, la collaborazione con i veterinari nell’alimentazione degli animali e io», dice Lorenzo, «proseguirò nella medesima strada». —