Ecco come nasce la pasta e fagioli natalizia di Dino Caramel

Dino Caramel, del ristorante Da Dino a Fontane di Villorba, presenta la ricetta della pasta e fagioli (pure nella versione “radici e fasioi”), tipico e semplice piatto trevigiano da proporre per le feste. Ingredienti: fagioli borlotti tipo Lamon, sedano, carote, olio d’oliva, sale, volendo un po’ di pepe. Un’ora e mezza per la cottura dei fagioli. (Intervista Mattia Toffoletto, video Fotofilm)